Aprikosen – köstlich und gesund

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Die Aprikose stammt aus Gegenden mit kontinentalem Klima. Dort sind die Winter streng und lange andauernd. Was ihr nicht behagt, sind Warmwetterperioden während des Winters: Die Aprikose hat nur ein kurzes natürliches Kältebedürfnis während des Winters, sie treibt also bereits dann wieder aus, wenn im Spätherbst/Frühwinter vier bis sechs Wochen kalte Witterung herrschen und danach eine Warmwetterphase (meist zu Weihnachten) einsetzt. Die Knospen schwellen bereits, und wenn es nachher wieder rasch kalt wird, nehmen die Blütenknospen Schaden. Ebenso sind die Blüten durch Spätfröste gefährdet, da die Blüte früh beginnt. Aus diesen Gründen sind die Erträge bei Aprikosen nicht regelmäßig. Empfohlen wird die Pflanzung als Spalier an der Hauswand.

Die Aprikose im eigenen Garten belohnt die Geduld mit saftigen, köstlichen Früchten. Nur hier können sie voll ausreifen und ihr unverwechselbares Aroma bilden. Als Frischobst, als Kuchenbelag, als Konserve oder als Marmelade – sie ist ein Hochgenuss fürjeden Gaumen.

Das Bayerische Obstzentrum testet eine Vielzahl von Aprikosensorten auf ihre Eignung für unser Klima. Dabei werden die Bäume in windexponierter Lage möglichst ungeschützt freistehend aufgepflanzt. Nur diejenigen, die sich über Jahre bewähren und seltener als andere vom Frost geschädigt werden, werden in die Sortenempfehlung aufgenommen.

Befruchtungsverhältnisse: Die angebotenen Aprikosensorten sind selbstfruchtbar, können also als Einzelbaum gepflanzt werden.

Unser Tipp: Pflanzen Sie Aprikosen im Kübel

Aprikosen und auch Pfirsiche können problemlos im Kübel gezogen werden. Überwintern Sie die Pflanzen auf der Nordseite des Hauses. So verzögern Sie den Austrieb im Frühjahr, so dass die Blüten sicherer vor Spätfrösten sind. Erst, wenn sich die Blütenknospen öffnen, stellen Sie die Bäume vor die Südseite des Hauses. Werden Spätfröste angesagt, schieben die den kleinen Baum mitsamt dem Topf über Nacht in die Garage oder unter ein Vordach, wo der Frost ihnen nichts anhaben kann. So können Sie Jahr für Jahr Früchte ernten.

Im ersten Jahr pflanzen Sie dem Baum in einen ca. 25 Liter fassenden Topf, im Frühjahr des zweiten Jahres kann in der Regel schon in einen Container der Endgröße (100 Liter oder mehr) umgetopft werden. Geben Sie zur Drainage eine gut 10 cm dicke Kiesschicht in den Topf, bevor Sie mit ihn Erde füllen. Lassen Sie einen ausreichend hohen Gießrand, das erleichtert Ihnen das Gießen im Sommer.

Düngen Sie die Pflanzen von März bis August einmal pro Woche mit Blumendünger.

Übrigens: Es macht den Pflanzen nichts aus, wenn sie im Winter im Freien stehen: Die Wurzeln erfrieren nicht. Schützen Sie den Wurzelballen aber mit einer Isolierschicht aus z. B. Noppenfolie. Achten Sie darauf, dass der Wurzelballen auch im Winter nicht trocken fällt oder vernässt: Kontrollieren Sie ihn in Tauperioden auch während des Winters und gießen Sie, wenn nötig (meist ca. zwei Mal pro Winter).