Quitten

Quitten sind eine Rarität geworden. Weil sie roh ungenießbar sind, sind sie vom modernen Speisezettel weitgehend verschwunden. Nur noch wenige Kenner wissen um den unvergleichlichen Geschmack der Quitte. Die Gebräuchlichste Verwendung ist die Verarbeitung als Gelee, aber auch Tee oder Quittenbrot kann daraus hergestellt werden.

Die Blüte der Quitte ist sehr groß und auffällig. Sie blüht später als ihre nächsten Verwandten, die Birne und der Apfel, meist erst Mitte Juni. Im Herbst leuchten die goldgelben, großen Früchte vom Baum. Erntereif sind Quitten meist Anfang November.